アドセックエコロジー株式会社

DENBA+(プラス)

最終更新日: 2024-10-22 17:54:29.0
凍結・解凍・鮮度保持に! 海鮮から野菜(果物)、生花までお任せください!

『DENBA+(プラス)』は、食材などに含まれる水分子にアプローチし、微細振動を与えることで、
常に水分子が活発な状態になり、高品質凍結・解凍、鮮度保持を実現できる機械です。

また、食品の凍結・解凍においては、氷晶の肥大化等を抑えられることが
確認されており、これにより細胞膜の破壊を抑え、解凍時のドリップ発生を抑えます。

現在お使いの冷蔵庫や冷凍庫に後付けで設置可能なため、導入が容易です!

【特長】
<鮮度保持>
■凍りにくくなるため、低温保管が可能
■旬の食材を美味しいまま、長期保存が可能
<冷蔵>
■氷点下(-4℃程度)まで凍結しにくい環境を実現
■水分子の活性化により鮮度を保持
■菌の増殖を抑制しロス率の削減に貢献
<凍結>
■-18℃から-25℃の緩慢冷凍温度帯で高品質な細胞を破壊しにくい凍結を実現
<生花>
■生花保管の長期化
(低温で保管可能なため発育を止めたまま長期保管が可能)

※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

基本情報

1ヶ月のデモンストレーション可能!お気軽にお問い合わせください。

価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
用途/実績例 【用途】
■既設の業務用冷蔵・冷凍庫やコンテナ保管庫に後付け設置
■食肉販売のドリップ軽減、ロス削減、売上向上
■解凍ムラの軽減、歩溜まりの改善
■生花の長期保管
など

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