株式会社コーレンス

穏やかな低温殺菌で風味と自然の味わいをそのままに

最終更新日: 2020-08-28 16:44:56.0

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バルク状の食料品、販売用の包装に入った状態の食料品を数分間で低温殺菌します

食品に対して高速にムラのない加熱を行うプロセスにより、微生物負荷をごく短時間に大きく減らすことができます。
従来の方法によく使用されるゆっくりとした熱伝達式では、希望する微生物の死滅率に達するのに1時間から数時間かかりましたら、STALAM社の方式ではほんの数分で行うことが出来ます。

バルク品の低温殺菌【機種SANIBULK+】/包装品の低温殺菌【機種SANIPACK+】のメリット
・迅速でムラのない加熱
・変質の抑制
・インライン処理
・省エネルギー技術
・小さな占有面積

イタリアSTALAM社のシステムでは、すぐれた生産性とエネルギー効率で高い品質を保持しながら、確実に微生物の不活化が行えます。また製品の物理的/化学的性状や食感の変質が最小限に抑えられます。

STALAM社では製品の90%以上を世界の五大陸全てに輸出しており、あらゆる地域で、迅速でプロフェッショナルな販売・技術支援を提供しています。日本では株式会社コーレンスと共にお客様のサポートを行います。
価格帯 お問い合わせください
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型番・ブランド名 SANIBULK+、SANIPACK+
用途/実績例 食品、食品包装品

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