株式会社同仁グローカル

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2024-09-18 00:00:00.0
食品開発展2024　出展のご案内

セミナー・イベント   掲載開始日: 2024-09-18 00:00:00.0

「食品開発のヒントがみつかる展示会」に出展いたします。

本展示会は、食品の4大テーマである健康、美味しさ、安全・品質、フードロングライフに関わる専門展示会です。
ブース内では受託分析について、展示を行っております。
専門技術者がブース対応いたしますので、是非この機会にご相談いただければ幸いです。

　　　♪ミニセミナーを3日間開催いたします♪
　　　☆　脂肪酸分析でなにがわかる？　脂肪酸分析のポイント
　　　☆　酵素分析でわかる酵素の働きー美味しさの秘密それとも不味い原因？
　　　☆　次につながる抗バイオフィルム試験のあれこれ
　　　☆　同仁グローカルの異物分析はここが違う！
　　　　　随時ご参加ください。豪華特典あり!!

東京ビッグサイト　西1･2･4　ホール&アトリウム
ブース#２－４０８　
　
ご面談をご希望の方はお手数ですが、弊社へメールでご連絡いただくか、
食品開発展webサイトより、出展社リストより当社を選択し
「この出展者に資料請求、会場でのアポイントをリクエストする」からご連絡ください。
　
皆様のご来場を心よりお待ち申し上げております。
　　　

開催日時 2024年10月23日（水） ～ 2024年10月25日（金）
09:00 ～ 17:00
会場 東京ビッグサイト　西1･2･4　ホール＆アトリウム　ブース#２－４０８
参加費 無料

関連製品情報

【動画あり】抗バイオフィルム試験　評価方法事例
【動画あり】抗バイオフィルム試験　評価方法事例 製品画像
抗バイオフィルム試験(ISO4768)準拠試験、様々な目的に沿った分析方法をご提案します。

当社で行っている「抗バイオフィルム試験」についてご紹介いたします。 「洗浄液などのバイオフィルムの分解効果を評価したい」「サンプルの バイオフィルムを作らない最小濃度を決めたい」などの目的に沿った バイオフィルムに関連した評価試験をご提案。 また、分析で使用する菌種は、大腸菌をはじめ、緑膿菌、黄色ブドウ菌、 表皮ブドウ菌、ミュータンス菌ですが、その他の菌種での分析や採取 した菌による分析についてもお問合せください。 【分析事例】 ■菌のバイオフィルム形成を阻害する効果の評価 ■菌が形成したバイオフィルムの破壊(除去、分解)効果の評価 ■菌が形成したバイオフィルム中の菌に対する殺菌、増殖阻害の評価 ■処理した表面、基板等へのバイオフィルム形成阻害の評価 ■処理した表面、基板等の周囲のバイオフィルム形成抑制の評価 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
脂肪酸の定量分析（GC/MSによる）
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データについては、報告書とあわせてエクセルファイルでのご報告も行っております！

使用機器　:　GC/MS 当社では、脂質に含まれる「脂肪酸の定量分析」を行っています。 標準品を用い検量線を作成し、脂肪酸濃度を算出します。脂肪酸濃度は ”mg/g”や ”mg/mL”などの単位でご報告いたします。 対象脂肪酸については、オレイン酸やパルミチン酸、バクセン酸、 EPAやDHAを含む36成分について全標準品を用い定量分析を行います。 また、特定の脂肪酸の定量分析も実施します。 【Point】 ■食品加工段階での脂肪酸量の変化 ■野生種と組換体との違い ■培養条件による細胞の量の変化 ■培養前後での培地の脂肪酸量の変化 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
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ご要望に応じた酵素活性分析や、小スケールでの酵素を用いたサンプルの加工も行っています！

「酵素活性分析によって分かること」についてご紹介いたします。 酵素活性測定は機能解析、原因究明、開発研究など様々な目的で 実施。 酵素が関与する反応は、生体の機能発現、微生物による発酵、酵素による 食品加工、および微生物による腐敗(嫌気性発酵)、選択的有機合成反応 などがあり、それぞれの分析に関わるサンプルも膨大な種類になります。 【分析目的(抜粋)】 ■加工食品：発酵工程のモニタリング ■廃棄物加工：廃棄物の資源化 ■原料：原料の選別 ■加工品：酵素の失活確認 ■抽出物：酵素の活性値測定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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目的に沿ったご提案！多様なサンプルの酵素活性の分析や阻害活性分析に対応

当社では、各種サンプルの酵素活性の受託分析を行っています。 「サンプルの酵素活性を測定したい」や「特定の酵素に対する阻害活性を 測定したい」など目的に沿った活性分析方法をご提案。 また、酵素阻害活性分析や、記載されていない当分析につきましても お問合せください。サンプルの酵素処理条件の検討も実施しております。 【分析事例】 ■抽出液や原料等の各種酵素活性分析 ■食品原料(粉末、溶液、固形物等)の処理工程における酵素活性分析 ■機能性成分の活性分析(酵素活性、阻害活性、抗酸化能など) ■リパーゼ等の酵素活性の国際単位表示 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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お客様の信頼に直結！工程内の不具合箇所を改善することで品質が向上

当分析のエキスパートが異物の特定だけでなく、混入物の由来や 混入タイミングなどの分析を含め、課題解決に向けてご提案。 サンプルについては、試験内容によりますが、長さ1mm程度あれば 可能です。それよりも小さいサンプルでも、試験できる場合があります。 【異物調査の必要性】 ■製品への異物混入や不良品の発生によるクレームは、 　お客様からの信頼に直結する ■異物混入箇所や不良原因を特定し、工程内の不具合箇所を 　改善することで品質の向上に繋がる ■問題解決や工程改善に役立てるためにも、異物や不良品の 　物質特定が重要 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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