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天然系水溶性の多類類(乳化安定剤・懸濁化剤)『アラビアガム』

最終更新日: 2023-04-01 14:34:24.0
アラビアガムはポリウロン酸と呼ばれる構造を持つ多糖類です。水溶液は低粘度で、強い乳化安定性をもっております。

アラビアガムはポリウロン酸と呼ばれる構造を持つ多糖類です。
構造は主鎖にガラクトース、側鎖にガラクトース、アラビノース、ラムノース、グルクロン酸を持ちます。負の電荷を持つ水溶性高分子に分類され、分子量は約25万とされており、水溶液は低粘性を示します。
アラビアガムはアフリカ北部やスーダン等、北緯10度から20度の間に広く分布するアカシア属セネガル種(Acacia senegal)の樹脂から得られる多糖類です。

【特性】
■溶解性:冷水可溶で50%以上の高濃度に溶解できます。
■粘度: 20%水溶液で100mPa・s以下と、非常に低い粘度を示します。

【機能】
■乳化安定剤
■懸濁化剤
■コーティング剤
■結合剤

【製品群】
弊社は、アラビアガムを輸入し、粉末して販売しております.
■アラビアガムHP
■アラビアガムHP粉末
■アラビアガムHP粗粒

【工業用用途】
■顔料の分散安定化等
■絵具・インキ
■のり

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報

【用途】
アラビアガムは優れた乳化安定効果、フィルム形成能を持つため、主に医薬・食品分野で乳化香料や粉末香料の調製、油性ビタミンのマイクロカプセル化、キャンディーのコーティング、錠剤のバインダー等に使われています。

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用途/実績例 【用途】
■工業での使用例
顔料の分散安定化等、絵具・インキ、糊
■食品での使用例
乳化香料、粉末香料、チョコレート・キャンディーのコーティング、マイクロカプセル等
■パーソナルケアの使用例
スタイリング剤、口紅・マスカラ・ファンデーションのバインダー、顔料の分散安定化等
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