連続製麺においてのフロージェットミキサーシステム
機械製麺百年の歴史を変えた画期的なシステムです。
なぜ、フロージェットミキサーで「手打ち風味」の美味しい麺が出来るのでしょうか？
○小麦粉、液体、空気の三層を回転円盤上のピンで連続的に混合するので
生地が均質になります。
○吸水ムラがなく、小麦粉中のグルテン組織がより緊密に形成されますので
グルテンを有効に活用します。
○製麺機等を調節してこの空気を適当に抜きますと、その抜き方の程度に
よって製品の食感が変わり、お客様の好みに合わせやすくなりました。
○生地の中の吸水ムラがなく、また空気が多く入っていますので、
ゆであがりが早くなりました。
その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
【特長】
○いままでのバッチ式ミキサーによる生産方式から、効率の良い連続製麺工程にすることが可能
○理想的なミキシングにより、高品質の麺を安定して生産することが可能
○精度と信頼性で定評のあるフンケンオートフィーダーとフロージェッターとの組合せにより、ラインのコンパクト化が実現
○構造が簡単で、取り扱いやすい
○従来の設備を利用することもでき、最小の投資で省力や生産性の向上が可能
●その他詳細は、カタログをダウンロード、もしくはお問い合わせください。
○いままでのバッチ式ミキサーによる生産方式から、効率の良い連続製麺工程にすることが可能
○理想的なミキシングにより、高品質の麺を安定して生産することが可能
○精度と信頼性で定評のあるフンケンオートフィーダーとフロージェッターとの組合せにより、ラインのコンパクト化が実現
○構造が簡単で、取り扱いやすい
○従来の設備を利用することもでき、最小の投資で省力や生産性の向上が可能
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株式会社粉研パウテックス 東京営業部
