株式会社ヒガシモトキカイ

【課題解決例】バッチ型スモークチャンバー

最終更新日: 2023-08-04 14:02:21.0
乾燥時間・加熱される時間が短いため、均一なスモークカラーを得ることができます!

当社で取り扱っている『バッチ型スモークチャンバー』での課題解決例を
ご紹介いたします。

課題として、「台車の上と下・内側と外側のウインナー色むら」や、
「歩留まりの低下」といった点が挙げられました。

当製品を導入することによって、リバーシングフラップで乱気流による
均一乾燥が可能。台車全体が効率良く適度で均一な乾燥度合いになり、
歩留まりがアップします。

また、加熱蒸気により生まれるスチームスモークで色付きが早いため、
実質的にクック時間の短縮につながります。

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報

【特長】
■ボイラー燃料消費量20%カット(メーカー比)
■リバーシングフラップにより短時間で均一に乾燥可能(スモークムラなし)
■スチームスモークゼネレーターで時間短縮、歩留まり2%以上
■お客様のスペースに合わせたレイアウト設計
■多様なスモークゼネレータ
■全自動洗浄システムを標準搭載
■手作りレストランから食品工場まで幅広いラインアップ
■部品・制御は国産品でアフターサービス付き

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

価格帯 お問い合わせください
納期 お問い合わせください
用途/実績例 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせ

下記のフォームにお問い合わせ内容をご記入ください。
※お問い合わせには会員登録が必要です。

至急度  必須
ご要望  必須
目的  必須
添付資料
お問い合わせ内容 
【ご利用上の注意】
お問い合わせフォームを利用した広告宣伝等の行為は利用規約により禁止しております。
はじめてイプロスをご利用の方 はじめてイプロスをご利用の方 すでに会員の方はこちら
イプロス会員(無料)になると、情報掲載の企業に直接お問い合わせすることができます。
メールアドレス

※お問い合わせをすると、以下の出展者へ会員情報(会社名、部署名、所在地、氏名、TEL、FAX、メールアドレス)が通知されること、また以下の出展者からの電子メール広告を受信することに同意したこととなります。

株式会社ヒガシモトキカイ