マイクロ波「焼肉店用解凍装置(卓上型)」は、時間をかけて解凍するよりも、
「急遽解凍」の方が肉本来のおいしさが実現できます。
解凍時間は約1分と短時間解凍です。必要な時に必要な分だけ解凍するので、
見込み解凍のロス(廃棄ロス、機会ロス)を無くせます。
短時間で急速解凍するので、ドリップがでません。
「自然解凍よりも肉が美味しい、品質が良くなった」と、
導入頂いた店舗からコメントを頂いています。
タッチパネルによる簡単操作です。カルビ、バラ、豚トロ、ホルモン、ホタテ等、
20種類までのメニューの登録が可能です。
卓上に置ける小型サイズなので、設置スペースを取らずどこにでも設置可能です。
電源は100Vのみです!
上下からのマグネトロン照射方式で温度ムラ無く解凍できます。
解凍してもドリップは出ません。
詳しくはカタログをダウンロード、又はお問合せください
基本情報
【冷凍素材と所要時間の解凍例】
-20℃から-4~2℃のパーシャル温度帯に解凍するまでの所要時間です。
○カルビ500g : 約1分
○バラ80g : 約30秒
○豚トロ1kg : 約1分
○ホルモン500g : 約1分20秒
○ホタテ2枚 : 約1分
【仕様】
○サイズ : W460×D500×H650(mm)
○重量 : 約40Kg
●詳しくはお問い合わせ、もしくはカタログをダウンロードしてください。
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型番・ブランド名 | マイクロ波「焼肉店用解凍装置(卓上型)」 |
用途/実績例 | ●詳しくはカタログをご覧頂くか、もしくはお問い合わせください。 |
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