【ラインアップ】
■Sugr-Aroma Durum Intense
・硬質小麦粉をベースにした発酵種で、果実風味を付与
・クラム及びクラストカラーを改善し、地中海スタイルのパンに好適
■Sugrano W5100 Highlight
・淡色の小麦発酵種で、フレッシュな果実風味及び発酵臭を付与
■Sugrano R5200
・典型的なドイツのライ麦発酵種
・パンに特有の風味と色を付与
・スイスもしくはドイツスタイルのパンに好適
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
■Sugr-Aroma Durum Intense
・硬質小麦粉をベースにした発酵種で、果実風味を付与
・クラム及びクラストカラーを改善し、地中海スタイルのパンに好適
■Sugrano W5100 Highlight
・淡色の小麦発酵種で、フレッシュな果実風味及び発酵臭を付与
■Sugrano R5200
・典型的なドイツのライ麦発酵種
・パンに特有の風味と色を付与
・スイスもしくはドイツスタイルのパンに好適
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。