株式会社樋口商会

培地内の酵母エキス及び酵母ペプトンの凍結乾燥乳酸菌の活性及び生存に及ぼす影響

最終更新日: 2022-11-08 09:26:06.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーであるドイツ・Ohly(オーリー)社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。
微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。
酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵母エキスの組み合わせや配合を見直すことで、発酵・培養プロセスが改善される可能性があります。
本資料では、上記に関する試験データをご紹介しています。

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