株式会社樋口商会

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食品素材『乾燥レモンピース』

最終更新日: 2024/03/22
レモン100%!食感だけでなく豊かな果実味が確実に存在感・添加効果をUPさせます

『乾燥レモンピース』は、スペイン固有品種を果汁搾汁後の果皮ではなく
果実まるごと乾燥させた非常に果実味豊かなフードロスの少ない食品素材です。

原材料はレモン100%。果実からくるフレッシュ感、果実味、鮮やかな色は
飲料、ビール、紅茶、あるいは香料の抽出用原材料などによく合います。

また製菓用途でのトッピング・練りこみ素材としても非常に相性が良く、
レモンの具材感(見た目)、食感だけでなく豊かな果実味が、一般的な
乾燥レモンピールに比べ、確実に存在感・添加効果をUPさせます。

【特長・用途】
■果実まるごと乾燥
■非常に果実味豊か
■飲料、ビール、紅茶、香料の抽出用原材料などによく合う
■製菓用途でのトッピング・練りこみ素材としても非常に相性が良い

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報

【仕様】
■サイズ:3mm×3mm×3mm
■原材料:レモン100%
■水分:6.0%以下
■一般生菌数:100,000個以下/g
■大腸菌:陰性/g
■原産国:スペイン
■荷姿:20kg
■賞味期限:製造後24ヶ月
■国内流通:有り(通常在庫品)

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