最終更新日:
2024-07-31 17:22:21.0
産地偽装の防止対策として検証の証拠により、企業はいかなる改ざんも知識と科学的証拠として伝えることが可能
産地偽装の防止対策としてバラマンディ農業協会にて、養殖バラマンディの原産地証明を行った対策例をご紹介します。
ホスピタリティグループが特定のブランドのオーストラリア産のバラマンディ
を請求していましたが、実際にはそのブランドのバラマンディを調理・販売
しておらず、魚の品質が異なるため、評判に損害が発生しました。
原産地プログラムにより、市場、小売店、およびホスピタリティ施設で販売
されているバラマンディが特定の養殖場からのものであると主張されている
場合の検証が可能となります。
【対策例概要】
■課題
・輸入されたバラマンディがオーストラリアのバラマンディとして誤表示
・魚の品質が異なるため、評判に損害が発生
■成果
・検証の証拠により、いかなる改ざんも知識と科学的証拠として
伝えることが可能
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