![](https://images.ipros.jp/public/news/image/1/0e1/140139/IPROS69171821502819567124.jpeg?w=70&h=70)
保存料ポリリジン/食中毒防止に貢献する発酵ポリアミノ酸のご紹介
食中毒を防止する天然由来の保存料ポリリジンについて、判りやすく解説した資料をお届けしています。
ε-ポリリジン(以下、ポリリジン)は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。
ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。
毎…
ε-ポリリジン(以下、ポリリジン)は食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料です。
ポリリジンを添加することで、食中毒の原因となる微生物の生育を防止することができます。
毎…
2023-11-27 00:00:00.0製品ニュース