【用途と機能(例)】
■乳製品
・アイスクリーム
・シャーベット
・ホイップクリーム
・ムース
・カスタード
・ミルクゼリー
・プリン
・ヨーグルト
・チーズフード
◎低カロリー化(保水、保形)
◎食感改良
◎メルトダウン耐性
◎気泡安定化
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
■乳製品
・アイスクリーム
・シャーベット
・ホイップクリーム
・ムース
・カスタード
・ミルクゼリー
・プリン
・ヨーグルト
・チーズフード
◎低カロリー化(保水、保形)
◎食感改良
◎メルトダウン耐性
◎気泡安定化
※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。