黄色ブドウ球菌検査〔総合カタログ〕

最終更新日: 2024-04-05 09:26:38.0

カタログ発行日：2024/04
黄色ブドウ球菌検査用製品の総合カタログです！
黄色ブドウ球菌はヒトの常在菌としても存在しており、健常者からも分離されます。
食品中で増殖した細菌が毒素（エンテロトキシン）を産生し、この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を起こします。
エンテロトキシンは熱や酸に強いため、食品の加熱工程により菌は死滅しますが、毒素は残留します。
そのため、加工原料だけではなく、各加工段階での黄色ブドウ球菌汚染を防ぐことが重要です。
本カタログは、黄色ブドウ球菌に関する基礎情報を載せております。
培地を選ぶ際に、ぜひご参考ください。

詳細はカタログをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

関連情報

黄色ブドウ球菌酵素基質培地『クロモアガースタッフアウレウス培地』

黄色ブドウ球菌はヒトの常在菌としても存在しており、健常者からも分離されます。
食品中で増殖した細菌が毒素（エンテロトキシン）を産生し、
この毒素を食品と一緒に食べることにより食中毒を起こします。

エンテロトキシンは熱や酸に強いため食品の加熱工程により菌が死滅して毒素が残留し、食中毒を起こします。
そのため、加工原料だけではなく、各加工段階での黄色ブドウ球菌汚染を防ぐことが重要です。

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