株式会社機能性食品開発研究所

『発酵しょうがシロップを使ったPB商品・OEM商品の受託製造』

最終更新日: 2020/12/14
“温活”がキーワードの食品開発に。素材を追加したオリジナルのエキスづくりも可

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を
取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。

シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、
しょうがと相性の良い柚子果汁・発酵液、さらにハチミツなどが
ブレンドされており、辛みがありながらも飲みやすい味わいが特長です。

素材を追加で配合して、オリジナルの原料エキスを製造することも可能。
“温活”をキーワードにした商品づくりをサポートいたします。

【成分分析例】
機能性関与成分として実績のあるしょうが由来成分2種類が含まれています。
■「6-ジンゲロール」
 強い殺菌力があり、解熱作用や鎮痛作用、抗炎症作用などが期待されています。
■「6-ショウガオール」
 血液の流れを良くして代謝を上げ、体を温める効果が期待されています。

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