MP五協フード&ケミカル株式会社

多糖類/増粘剤 カチオン化キサンタンガム『ラボールガムCX』

最終更新日: 2024-08-13 14:45:29.0
増粘剤(シュードプラスチック性)・分散/懸濁安定剤、曳糸性の改善等の機能を持っております。高いシュードプラスチック性があります。

『ラボールガム(R)CX』は、微生物キサントモナス・キャンペストリス(Xanthomonas campestris)が発酵によって産生する多糖類キサンタンガムをカチオン変性した水溶性高分子です。

キサンタンガムのシュードプラスチック性(擬塑性)と乳化安定性が強まります。

キサンタンガム由来のアニオン電荷と4級アンモニウム塩由来のカチオン電荷を持つ両性のポリマーで、増粘剤、分散・懸濁・乳化安定剤、ゲル化剤として使用することができます。

【特長】
■シュードプラスチック性が強い
■分散・懸濁・乳化安定性に優れる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

基本情報

【その他の特長】
■耐塩性に優れる(NaCl水溶液で3ヶ月以上安定)
■耐熱性に優れる(80℃で4時間加熱しても安定)
■長期間安定した粘度を保つ
■経時安定性(25℃および40℃保存で3年間安定)
 
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