上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。
カタログ発行日：2016/5
ハイスピード&ハイパワー！大量調理コンベアタイプの過熱水蒸気オーブン！ 『DC CONVEYOR』は、食品工場、給食センター、加工工場など向け大量調理コンベアタイプの過熱水蒸気オーブンです。
過熱水蒸気の「凝縮熱」ならではの豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成。
外はパリッと、中はジューシー、焼きムラ・温度ムラがありません。
50種類の調理プログラムで、電源のオンオフ、運転、スチーム吹出しなどが、
ワンタッチで簡単操作。カラーになり見やすくなりました。
熱源は電気ですから機器周辺が暑くなることもなく、騒音の原因となる
送風機も内蔵していません。静かな環境で快適に作業できます。
日ごろのメンテナンスに配慮し、調理庫内は充分なスペースを確保。
すみずみまで水洗いもできます。
【特長】
■外はパリッと、中はジューシー、焼きムラ・温度ムラがない
■アミノ酸やビタミンCなど栄養素も逃さない
■酸化を抑えて、色味あざやか、冷めても美味しい
■新メニューの考案や新商品の開発に貢献
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
関連情報
美味しい&ヘルシー！「過熱水蒸気オーブン」
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【その他の特長】
■臭いうつりがないから違う食材も同時に焼ける
■冷凍食材も解凍せずにそのまま調理できる
■表面をすばやく焼き上げジューシーな旨みをキープ
■旨みを逃さず歩留まりが良い
■油をまったく使わず食材本来の油分だけで調理可能
■気になるカロリーを抑え、塩分も大幅カット
■ワンタッチで自動開閉（オプション）
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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直本工業株式会社
