滝川工業株式会社

タワー式発酵装置

最終更新日: 2024-03-05 14:48:51.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

関連情報

タワー式発酵装置
タワー式発酵装置 製品画像
【仕様(参考)】
■製品:各種ドーナツ
■能力:5,400ヶ/H
■ドーナツ大きさ:Φ100×40H(代表的なサイズ)
■トレーサイズ:700W×870L×30H
■トレー上製品配列:5列×7列=35ヶ/トレー
■発酵時間:45分
■発酵条件
 ・前半:38~40℃ 70%RH
 ・後半:35~37℃ 40~50%RH など

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