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【酵母パン・菓子加工向け】活水器『ディレカ』

最終更新日: 2024-08-26 10:26:50.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

関連情報

【酵母パン・菓子加工向け】活水器『ディレカ』
【酵母パン・菓子加工向け】活水器『ディレカ』 製品画像
【その他の特長】
■表面張力が小さくなるので粉をつなぐ力が強くなりコシが強くなる
■発酵が活発になる
■粉の保水力が増すのでパンがパサつかない
■パンのもちもち感が強くなる
■油の溶解力が増すのでグリーストラップや排水口が詰まりにくくなる

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