谷沢菓機工業株式会社

『オートテンパーシリーズ』

最終更新日: 2020-08-28 16:17:42.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

永年のノウハウを結集!RAT・BAT型冷蔵機内蔵装置をご紹介します。
タニザワが永年のノウハウを結集し、開発した連続自動チョコレート
テンパーリングマシン「RAT-100・250・350」は、冷凍機を
内蔵しているため、冷却水が不要。

コンパクトな設計で場所をとらず、電源さえあればどこでも持ち運んで
作業ができます。

そのほか、ベビーテンパーマシン「BAT-2・3型」や真空ベビーテンパーマシン
「BAT-2V・3V型」をご用意しております。

【特長】
<連続自動チョコレートテンパーリングマシン>
■テンパーリングの機能をすべて内蔵し、連続的にテンパーチョコが供給可能
■作業はすべて電気的にコントロールされている
■オプションにてディ・テンパー装置を取り付け可能
■使用量が少なくても、ボテつき無く常に安定した粘度のチョコレートが
 供給可能
■均一した製品の製造には欠かせない装置

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

関連情報

『オートテンパーシリーズ』テンパリングマシン
『オートテンパーシリーズ』テンパリングマシン 製品画像
【その他特長】
<バッチ式テンパリングマシン>
■デリケートなテンパーリング作業を、スイッチひとつで自動的に行える
■冷凍機を内蔵している為、冷却水配管及び給排水配管は一切不要
■どこへでも持ち運べ、年間を通じて均一なテンパーリング作業が行える
■高付加価値製品の多品種少量生産機として、またテンパーリングのラボ用として最適
■接液部オールステンレス製
■取扱、掃除も簡単

<真空バッチ式テンパリングマシン>
■撹拌タンク内を真空状態にして、テンパーリングを自動に行う小型テンパーリングマシン
■チョコレートへのエアー混入によるボテッキを完全に防止できる
■エアー混入の心配が無いため、高速撹拌での混ぜ物や短時間でのテンパー作業が可能
■使い回した原料を真空で脱気
■チョコレートをサラッとした作業しやすい状態に戻せる

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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