和菓子専門店では、創業当初は製造現場内、および販売店舗まで和菓子の
搬送用に木箱を使用していましたが、木箱は汚れがたまりやすく、
洗浄するにも性質上乾き難いというデメリットがありました。
また、安定した段積みができない等の作業性の問題もありました。
そこで、「朱塗中ばんじゅう」を導入。
洗浄可能でいつでも清潔な状態を保持し、安定した段積みも可能になりました。
また「朱塗ばんじゅう」は、搬送先の販売店舗でそのまま陳列できるため、
商品の入れ替えの手間が省け、更にその独特な和の趣により商品の
イメージアップにも貢献しました。
この他に、文化財センターや老舗製菓会社への導入事例もございます。
【事例概要】
■導入業界:食品・農水産業
■導入先:和菓子専門店
■導入製品:朱塗中ばんじゅう
■使用用途:和菓子の製造、輸送用
■導入効果:衛生管理強化・作業効率アップ・イメージアップ
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【その他の導入事例】
■文化財センター
■老舗製菓会社
■洋菓子専門店
■製菓材料の加工販売
■食品加工業
■和・洋菓子製造業
■大手外食チェーン
■スーパーのセントラルキッチン
■パン製造業
■洋菓子製造販売
■製菓業
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