グルテンフリー確認検査　カタログ製品カタログ | カタログ

グルテンフリー確認検査　カタログ

最終更新日: 2022-09-28 15:24:50.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

グルテン含有量を数値化し、「グルテンフリー」を科学的に裏付け。CODEX規格など海外基準・認証にも対応。
「グルテンフリー確認検査」のカタログです。

当社では、小麦などの穀類に含まれるグルテンについて、その含有量を分析し数値としてご報告する、グルテンフリー確認検査を受託しています。

【検査の特徴】
◆海外基準・認証に対応した検査
CODEX規格やFDA規格などで紹介されているELISAキットを3種類ラインナップ。目的や試料に応じてキットの選択が可能です。
※キットの種類や数はお取引先様や認証団体などのご要望を確認されたうえで選択されることをお勧めいたします。

◆お客様のご要望に応じた検査体制の充実
お急ぎ（3営業日）とゆったり（10営業日）の2種類のコースを準備。万一の時に、日々の検査に、「スピード」と「価格」の両面から品質管理をサポートしています。

◆高加工度食品向けの分析法もご提案
FDAは、分解の進んだグルテンは正確に検出できないとして注意喚起していますが、当社ではその短所を補うことのできるRIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キットによる測定にも対応。これは、GFCOなどの認証規格等でも、高加工度食品向けの分析法として挙げられています。

関連情報

製品の付加価値向上や海外市場の開拓に『グルテンフリ―確認検査』

≪検査可能形態≫
食品　など

≪検査方法≫
ELISA法
⇒それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。

≪使用キット≫
・Wheat/Gluten ELISA Kit（森永生科学研究所社製）
　⇒定量可能範囲：1〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：5〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キット（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：10〜90ppm（μg/g）

≪対応基準・認証≫
使用するキット数や方法等については、現在のところ、規定はありませんが、下記の規格・認証で紹介されているELISAキットをラインナップしています。
・CODEX規格
・FDA規格
・GFCO認証
・AOECS認証

≪検体必要量≫
約100ｇ

食品の海外輸出を受託検査でサポート！製品の表示確認や安全性担保に

≪検査可能形態≫
食品　など

≪検査方法、概要≫
・グルテンフリー確認検査
　検査方法：ELISA法
　概要：グルテン濃度をご報告
　　　　※CODEX・FDA・GFCO・AOECS対応

・プラントベース食品食品検査
　検査方法：ELISA法（乳、卵）＋PCR法（動物由来DNA）
　概要：動物由来原料の有無をご報告

・豚由来DNA検査
　検査方法：PCR法
　概要：豚由来DNAの有無をご報告

・豚由来ゼラチン検査
　検査方法：ウエスタンブロット法
　概要：豚由来ゼラチンの有無をご報告

・食品ヒスタミン検査
　検査方法：酵素法
　概要：ヒスタミン濃度をご報告

・食物アレルギー（アレルゲン）検査
　検査方法：ELISA法
　概要：海外表示対象品目の総重量濃度をご報告

≪検体必要量≫
約100～200g

醤油などの発酵食品向けの検査法も充実『グルテンフリ―確認検査』

≪検査可能形態≫
食品　など

≪検査方法≫
ELISA法
⇒それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。

≪使用キット≫
・RIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キット（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：10〜90ppm（μg/g）
・Wheat/Gluten ELISA Kit（森永生科学研究所社製）
　⇒定量可能範囲：1〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：5〜20ppm（μg/g）

≪対応基準・認証≫
使用するキット数や方法等については、現在のところ、規定はありませんが、下記の規格・認証で紹介されているELISAキットをラインナップしています。
・CODEX規格
・FDA規格
・GFCO認証
・AOECS認証

≪検体必要量≫
約100ｇ

お問い合わせ

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