＼無料プレゼント！／基礎から学び、差別化につなげる！グルテンフリー確認検査活用事例集技術資料・事例集 | カタログ

＼無料プレゼント！／基礎から学び、差別化につなげる！グルテンフリー確認検査活用事例集

最終更新日: 2022-09-28 16:07:50.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

カタログ発行日：2022/06
弊社独自にまとめた、海外のグルテンフリー表示基準や業種別・検査項目別のご依頼傾向がわかるお役立ち資料。
農水省によると、アメリカや欧州を中心に、世界のグルテンフリー市場は順調に拡大しており、2024年には約100億USドルに達する見込みと言われています。

こういった背景から、食品を扱う企業様の中には、海外向け製品の研究開発を強化したり、国内市場向けの既存製品に付加価値をつけたりと、取り組みを進めているところがあります。

そこで、当社では、「グルテンフリー」に関心を持っているお客様向けに、「基礎から学び、差別化につなげる！グルテンフリー確認検査活用事例集」を無料でプレゼントしております。

【こんなお客様にオススメ！】
・今後、海外市場の開拓を検討する可能性がある
・グルテンフリー製品の品質管理方法を見直そうと思っている
・グルテンフリ―と謳った製品の開発を検討している
・最近話題になっているので情報収集している
・海外のグルテンフリー表示制度について知りたい

※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロードからPDFデータをご覧ください。

関連情報

＼無料プレゼント！／グルテンフリー確認検査活用事例集

当社では、小麦などの穀類に含まれるグルテンについて、その含有量を分析し数値としてご報告する、グルテンフリー確認検査を受託しています。

【検査の特徴】
◆海外基準・認証に対応した検査
CODEX規格やFDA規格などで紹介されているELISAキットを3種類ラインナップ。目的や試料に応じてキットの選択が可能です。
※キットの種類や数はお取引先様や認証団体などのご要望を確認されたうえで選択されることをお勧めいたします。

◆お客様のご要望に応じた検査体制の充実
お急ぎ（3営業日）とゆったり（10営業日）の2種類のコースを準備。
万一の時に、日々の検査に、「スピード」と「価格」の両面から品質管理・研究開発をサポートしています。

◆高加工度食品向けの分析法もご提案
FDAは、分解の進んだグルテンは正確に検出できないとして注意喚起していますが、当社ではその短所を補うことのできるRIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キットによる測定にも対応。このキットは、GFCOなどの認証規格等でも、高加工度食品向けの分析法として挙げられています。

製品の付加価値向上や海外市場の開拓に『グルテンフリ―確認検査』

≪検査可能形態≫
食品　など

≪検査方法≫
ELISA法
⇒それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。

≪使用キット≫
・Wheat/Gluten ELISA Kit（森永生科学研究所社製）
　⇒定量可能範囲：1〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：5〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キット（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：10〜90ppm（μg/g）

≪対応基準・認証≫
使用するキット数や方法等については、現在のところ、規定はありませんが、下記の規格・認証で紹介されているELISAキットをラインナップしています。
・CODEX規格
・FDA規格
・GFCO認証
・AOECS認証

≪検体必要量≫
約100ｇ

醤油などの発酵食品向けの検査法も充実『グルテンフリ―確認検査』

≪検査可能形態≫
食品　など

≪検査方法≫
ELISA法
⇒それぞれの品目に特徴的なタンパク質を抗原-抗体反応により検出する方法です。

≪使用キット≫
・RIDA SCREEN Gliadin Competitive（競合法）キット（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：10〜90ppm（μg/g）
・Wheat/Gluten ELISA Kit（森永生科学研究所社製）
　⇒定量可能範囲：1〜20ppm（μg/g）
・RIDA SCREEN Gliadin（R-Biopharm社製）
　⇒定量可能範囲：5〜20ppm（μg/g）

≪対応基準・認証≫
使用するキット数や方法等については、現在のところ、規定はありませんが、下記の規格・認証で紹介されているELISAキットをラインナップしています。
・CODEX規格
・FDA規格
・GFCO認証
・AOECS認証

≪検体必要量≫
約100ｇ

\無料プレゼント！/諸外国の食物アレルゲン表示規制一覧

$\無料プレゼント！/諸外国の食物アレルゲン表示規制一覧製品画像$

輸出食品の付加価値訴求のための検査サービスを提供しています。

【ビジョンバイオの輸出向け検査サービス】
◆食物アレルギー（アレルゲン）検査
アレルゲン表示や製造工程におけるコンタミネーションの確認に。
国内の表示対象品目はもちろん、魚類、各種ナッツ類など、海外の食物アレルゲン表示対象の検査にも対応しています。

◆グルテンフリー確認検査
グルテンフリー表示の証明に。
CODEXやFDAの規格、GFCO、AOECS認証において紹介されているELISA法検査をラインナップしています。

◆ヴィーガン・ハラール食品検査
食文化・宗教などの背景とした食品について、科学的な証明を。
動物由来原料不使用の確認を行う「プラントベース食品検査」やハラール確認のための「豚由来DNA／ゼラチン検査」をご案内しています。

◆食品ヒスタミン検査
魚肉製品の安全性確認に。
AOAC‐RI PTM認証を取得した測定キットを使用しているため、海外への輸出をお考えのお客様にもご活用いただけます。

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