コメビジネス及び米飯関連企業(日配米飯メーカー、加工米飯メーカー)の事業戦略、商品動向、課題・問題点、市場拡大に向けた取り組み等を調査・分析することにより、コメ及び米飯市場の現状と今後の方向性を明らかにする。
■ポイント
●2025年度のコメビジネス・米飯市場を展望。
●<特集>食品ロス・人手不足で注目される加工米飯の業務用需要の動向
惣菜店・メーカー、外食店、量販店、給食業者など、人手不足やメニューの多様化により需要が高まる業務用ニーズを徹底分析。
●注目・有力企業による、取組み事例を紹介。
事業展開状況、新商品開発動向、流通体制、販売戦略、事業展開上の課題、今後の事業戦略など。
●<前回版との違い>
・2025年度のコメビジネス・米飯市場を展望
・<特集>食品ロス・人手不足で注目される加工米飯の業務用需要動向
発刊日:2021/10/29 体裁:A4 / 327頁
価格(税込):165,000円(本体価格:150,000円)
基本情報
■構成
第1章 米飯市場の全体動向(総論)
第2章 注目業界動向 ~食品ロス・人手不足で注目される加工米飯の業務用需要動向~
第3章 コメビジネスの現状分析と展望
第4章 米飯市場の現状分析と展望
第5章 有力関連企業の戦略分析
第6章 米飯関連統計データ
第7章 注目企業の個別実態(22社)
発刊日:2021/10/29 体裁:A4 / 327頁
価格(税込):165,000円(本体価格:150,000円)
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