株式会社横山商会

名古屋営業所

【食品衛生管理のポイント】食品衛生管理は、食品に関連する病気や健康リスクを最小限に抑えるために重要です。

最終更新日: 2023-09-01 15:59:17.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

食中毒および異物混入を防ぐためには、どうすればよいでしょうか? 衛生管理のポイントとお役立ちアイテムをご紹介します!!
公益社団法人日本食品衛生協会では、下記のポイントを重点的に整備するよう呼びかけています。
1.施設の衛生管理
2.食品取扱設備の衛生管理
3.使用水の衛生管理
4.そ族昆虫対策
5.廃棄物及び排水の取扱い
6.回収・廃棄
7.従業員の衛生管理
8.食品取扱者の教育・訓練

内容によってさまざまな対策が必要ですが、幾つかにしぼって、衛生管理のポイントとすぐに運用できるアイテムをご紹介します。

詳しくはカタログをダウンロードしていただくか、お気軽にお問合せください。
▶▶ 【都市まちづくりサイト】【医療・食品技術サイト】をご覧の方
お手数ですが、【特設サイト】よりカタログのダウンロードをお願いいたします。

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