加熱油脂劣化度判定用試験紙　AV-CHECK

最終更新日: 2022-07-07 10:05:11.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

食用油脂の「鮮度」が一目でわかる！揚物に使用中の加熱油脂などの酸価（AV）を色で示し、劣化度を判定します。
● 酸価測定の公定法である酸・アルカリ滴定法の原理に基づいてpH指示薬、塩基性物質を濾紙に含浸し、乾燥させた試験紙です。
● フライ油（加熱油脂）など、現場の品質管理に適しています。
● 判定時間（測定所要時間）は極めて短く、約30秒となっています。
● 判定操作はごく簡単で、誰でも容易に使用できます。
● 携帯に便利で、どんな場所でも判定を行うことができます。
● 従来の酸価測定キットと異なり、溶剤を使用していないため、火気を特に意識することなく使用することができ、また、使用済みの試験紙は焼却が可能です。

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