糖液の色価モニタリング　屈折率と色度センサーアプリケーションノート | カタログ

糖液の色価モニタリング　屈折率と色度センサー

最終更新日: 2023-02-17 18:26:19.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

糖類の色価は糖液製造において糖類の品質の基準です。製造工程で濃度と色価を測定するオールインワンのソリューションを提供しています。
アントンパール社では、プロセスラインにおける糖液の色価測定向けに、インライン光度計L-Col 6100とインライン屈折計L-Rix 5100をご用意しています。
糖類分析を取り扱っている代表的な団体は、国際砂糖分析統一委員会（ICUMSA）で、国際標準化団体として砂糖産業とそのサプライヤーのために分析法を開発・標準化しています。その分析法はICUMSA Methods Bookに記載されています。[1]
ICUMSA Methods Bookの分析法はラボメソッドのため、インラインのプロセス測定にすぐに適用することはできません。しかし、アントンパール社では、技術的にICUMSA分析法に非常に近い糖類色価測定のソリューションを提供しています。したがって、製造工程における糖液の色価をインラインで管理し、限界値（通常、25 ICUMSA）を超えないようにすることが可能です。[2]
標準的な糖液の調製は、グラニュー糖を水に溶かす、ろ過、脱色の3つの主要工程で構成されています。脱色時にインライン光度計L-Col6100で色価を測定し、工程を制御します。

関連情報

飲料用インライン色度計　L-Col6100

■430 nm におけるEBC/MEBAK/ASCB 準拠の測定
■必要に応じて700 nm での濁度補正が可能
■280 nm 及び420 nm での濃度測定
■最小限の点検による低い運用コスト
■アントンパール社の多様なインライン飲料アナライザー製品ラインに統合することによる複数のパラメータの分析
■Davis 5 ソフトウェアへの標準的なイーサネット接続により統計及び生産データと傾向を視覚化
■実績豊富なLED 光源の使用による長い寿命と最小限の消費電力
■パージエアでの結露対策が必要ない設計
■衛生的な設計
■CIP/SIP に対応(最大121 ℃で2 時間)
■チェックユニットによるすばやく簡単な検証
■保護等級IP 65
■様々な通信が可能: アナログ出力(4 ～ 20 mA)、デジタルIO、及び各種のフィールドバスが選択可能(PROFIBUS DP、Modbus TCP、PROFINET

インライン屈折率計 L-Rix5100 (Brix計)

　リアルタイム濃度測定用のアントンパール社のメンテナンス不要のインライン連続式屈折率計。原材料、工程、最終製品の管理に業界屈指の光学部品を使用することで最大+-0.0001 nD (±0.05Brix)の精度を実現し、CIP/SIPに完全に対応しながら耐久性も高く、メンテナンス不要の運用が保証されます。

Brixモニター L-Rix4100 (Brix計)

・リアルタイムBrix測定
・安心のアントンパール製
・安定した測定を実現
・国内外での多くの実績。飲料だけでなく、製糖、化学など多くの分野で活躍。

　測定：0 - 80 Brix
　耐熱：0 - 100 ℃　（CIP/SIP時最大 145℃、 30 分）
　耐圧：0.1 - 10 bar　（絶対圧）
　接続：VARIVENT Type N　（バリベント）
　出力：アナログ 4 - 20 mA

　※より高いグレードの L-Rix5100 、5200型もございます。こちらは出力や接続方法、測定範囲や対象の選択が可能ですので、併せてご検討ください。
　

プロセスセンサー　インライン屈折計: L-Rix

L-Rix 5100
　範囲: 1.3100～1.5400　(0～100 % massに相当)
　精度: nD ±0.0002　(±0.1 % massに相当)
　繰り返し性: nD ±0.0001　(±0.05 % massに相当)

　接液部の材質ステンレス鋼1.4404、PEEK、サファイア(Al 2O 3 – 99.997 %)、O-ring 60x3 (VARIVENT N) EPDM 70
　周囲温度 -20～60 °C
　プロセス温度 -20～120 °C　CIP/SIP時は最高145 °C (30分間)
　プロセス圧力（絶対圧）　100 mbar～16 bar (10 bar @ > 120 °C)

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