ブルカージャパン株式会社

オプティクス事業部

【導入事例解説資料】FT-NIR(近赤外分析計)による食用油の測定

最終更新日: 2024-03-06 10:43:23.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

近赤外分光計 (NIR)は、迅速で(測定時間1分未満)、1回の測定で多項目を同時に分析することができます。
油脂分析用に設計されたブルカーのFT-NIRにより、食用油の迅速な品質管理が可能です。FT-NIRはトレーニングされていないスタッフでも素早く経済的で安全に分析が行うことができます。

関連情報

フーリエ変換近赤外分光計(FT-NIR)『MPA II』
フーリエ変換近赤外分光計(FT-NIR)『MPA II』 製品画像
【分析項目】
◎水分 ◎タンパク質 ◎脂質 ◎糖分 ◎グルコース ◎アンモニア
◎ラクテート ◎炭水化物 ◎菌体数または密度 ◎組み換えタンパクなど

【モニタリング例】
◎化学反応 ◎混合プロセス ◎材料組成 ◎蒸留と精製 ◎晶析
◎乾燥プロセス ◎NIRスペクトル

【乳製品測定用モデル】
生乳やクリーム、バター、チーズ、粉乳、加工乳、乳飲料等の成分分析用に
最適化された、乳製品測定用モデル「MPA-D」もご用意しております。

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。
フーリエ変換近赤外分光計(FT-NIR)『TANGO』
フーリエ変換近赤外分光計(FT-NIR)『TANGO』 製品画像
【その他の特長】
■分光分析やケモメトリックスに関する特別な知識、難しいトレーニングは不要
■直観的で操作性に優れるユーザーインターフェースが、作業手順をステップごとにガイド
■測定に不慣れな方でもシンプルな操作で確実に分析結果を得ることができる
■ユーザーインターフェースは17言語に対応
■オペレータによる操作なしで自動的にバックグランドスペクトルを測定
■専用タッチスクリーンPCを使用せず、既存のIT周辺機器へシームレスに統合することもできる
■光源や分光計内の乾燥状態を保つための除湿剤の交換も、わずかな操作で簡単に交換が可能
■透過測定システム「TANGO-T」と反射測定システム「TANGO-R」をご用意

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
ブルカーオプティクスの食品・乳製品分析
ブルカーオプティクスの食品・乳製品分析 製品画像
【アプリケーション】
●FT-NIR「MPA II」「TANGO」
・生乳、スキムミルク、加工乳、コンデンスドミルク
・ホエイ、UFホエイ、ホエイ濃縮物
・クリーム
・ホエイプロテインとラクトース濃縮物
・乳飲料、フレーバーミルク
・アイスクリーム、リキッドデザート、ヨーグルト
・乳児用調製粉乳とプレミックス
・バター、マーガリン、食用油
・チーズ、カード
液体サンプリングモジュール『LSM II』
液体サンプリングモジュール『LSM II』 製品画像
【主な仕様】
■光路長 1mm(1,000μm)の加熱型低OHフローセル
■最少量:25ml
■試料温度:10~40℃、フローセル内で40℃に加温
■生乳ホモジナイズ後の脂肪球サイズ:≦ 0.5μm
■試料の脂肪分範囲
 ・ホモジナイザー 0~30%
 ・ペリスタルティックポンプ 0~60%
■粘度:ペリスタルティックポンプでの送液に適した全ての試料
■添加物:0.5mmまでの粒子を含む不均一試料をペリスタルティックポンプで
 フローセルに送液することができる
 ・粒子の例:砂糖、繊維質など
■洗浄:HELLMANEX純水溶液(0.5%と2%)にて自動洗浄

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
FT-NIRによる穀物粉の分析
FT-NIRによる穀物粉の分析 製品画像
【その他一般的な分析項目】
■追加の分析項目
・アルベオグラフ(L、P、P/L、W)
・抵抗
・伸展性
・吸水率

※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

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