用途別：フリーズドライ 一覧

フリーズドライは 凍結乾燥とも呼ばれます。製品を優しく乾燥するための技法であり、 昇華という物理プロセスを利用します。
【食品業界のフリーズドライ】
栄養、芳香成分、ビタミンの喪失の原因となる加熱や長時間の乾燥工程は不要です。重要な成分はほとんど影響を受けません。また、この方法で水分を除去すると、食品内の成分はほとんど変化しません。理想的な条件下では、凍結乾燥された食品を水で戻すと、生の食品とほとんど区別できなくなります。一般的な例：インスタントコーヒー、スパイス、ミューズリー用のフルーツなど。フリーズドライの製品は宇宙空間で、 宇宙食の重要な食材として利用される場合もあります。
【製薬業界のフリーズドライ】
デリケートな製品から水分を除去する素材を傷めない乾燥プロセスです。抗生物質、ワクチン、バクテリアなどの医薬関連物質の乾燥に最適です。これらの物質は、乾燥させるとより簡単かつ、安定した状態で輸送することができます。水が固体から直接気体になって除去されるため、 物質を加熱したり物質にダメージを与えたりすることなく、水分を抽出できます。また、製品特性が変化することもありません。