■各種設定機能
各種基本設定を行います。
・アプリ設定(店舗、使用者、冷蔵庫・冷凍庫等)
・休業日設定
■計画作成
衛生管理計画の策定ができます。
一般衛生管理の点検項目
・原材料の受け入れ確認・トイレの洗浄・消毒
・冷蔵、冷凍庫の温度の確認・従業員の健康管理
・交差汚染・二次汚染の防止・作業着の着用など
・器具等の洗浄・消毒・殺菌・衛生的な手洗いの実施
重要管理の点検項目
提供するメニューの管理方法
・非加熱メニュー
・加熱メニュー(直ちに提供、高温保管して提供、冷却後再加熱、冷却して提供)
点検項目の追加
独自の点検項目がある場合は、一般衛生管理・重要管理どちらも3つまで項目を追加し設定をすることが出来ます。
■日々の記録・確認
行った衛生管理の記録をします。問題があった場合には問題の内容や対応状況を選択・入力できます。印刷することも可能です。
お客様からの衛生管理についてのお問い合わせの際に印刷してお渡ししたり、巡回指導の際に指導員にお見せすることが出来ます。