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【技術資料進呈】公定法分析のためのデュマ法とケルダール法

最終更新日: 2023/09/04

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食品と飼料の窒素/タンパク質分析の比較と考察を解説

公定法分析のためのデュマ法とケルダール法について掲載した
技術資料を無料でダウンロードいただけます。

デュマ法は亜硝酸塩や硝酸塩などの無機分画を含む全窒素を測定し、
ケルダール法は有機窒素とアンモニアのみを測定するため、
比較研究で結果の相違が生じました。

当資料では、食品と飼料の窒素/タンパク質分析の比較と考察について
詳しく解説します。是非ご活用ください。

【掲載内容】
■デュマ法
■概要
■参照文献

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