〇洗米・浸漬
【回転式自動洗米浸漬装置】
1台で白米の洗米、浸漬吸水、脱水、吸水率計測、払出しまでバッチ連続で自動運転
〇蒸し
【整蒸器】
不純物を除去し余剰水分を取り除くことにより、蒸米に適した蒸気を供給可能
【吟醸甑】
二重断熱構造で甑肌を防止し、整流板により蒸ムラのない高品質な蒸しを実現
〇冷却
【蒸米冷却機】
インバーターの搭載により送風機とネット駆動速度を任意に設定し、蒸米の品温コントロールが可能
〇種付け
【パウフィーダー】
少量の種麹でも安定供給が可能
〇麹造り
【VEX】
完全無通風のため、吟醸・大吟醸に適した高品質かつ均一な麹造りが可能
【回転式自動洗米浸漬装置】
1台で白米の洗米、浸漬吸水、脱水、吸水率計測、払出しまでバッチ連続で自動運転
〇蒸し
【整蒸器】
不純物を除去し余剰水分を取り除くことにより、蒸米に適した蒸気を供給可能
【吟醸甑】
二重断熱構造で甑肌を防止し、整流板により蒸ムラのない高品質な蒸しを実現
〇冷却
【蒸米冷却機】
インバーターの搭載により送風機とネット駆動速度を任意に設定し、蒸米の品温コントロールが可能
〇種付け
【パウフィーダー】
少量の種麹でも安定供給が可能
〇麹造り
【VEX】
完全無通風のため、吟醸・大吟醸に適した高品質かつ均一な麹造りが可能