原料自動計量装置『Recipe（レシピ）』
製菓・製パンなどの計量ミス、入れ忘れ、二度入れを解消。FOOMA JAPANに出展します
おすすめ情報
製品・サービス一覧
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大型IH調理機 (1)
手造り風の炒め感の出るチャーハン自動炒め機として開発したもので、一度に100人前を数分間で、300℃の高温と専用攪拌方式で“あおり”を再現し、手作り風の炒め感のある製品が得られます。シビアな温度コントロール、レスポンスの早さ、少ない放熱でクリーンな環境等、IH加熱の特徴を生かした装置です。
“なべ”は投入、排出両側に反転するHACCP対応、計量機能付歩留りの確認も出来ます。現在まで国内外合わせて約350台、コンビニベンダー工場、セントラルキッチンに納入実績があります。 -
小型IH調理機 (1)
ホテル、レストランの厨房向けのIH調理機です。炒め物から煮物まで熱効率90％の高出力で加熱調理が出来、１℃単位で温度コントロールが可能。火を使わないIH加熱で安心・安全。Co2の排出もゼロと環境にも優しい機械です。
従来のなべ径φ500/5kwタイプに加え、なべ径φ600/7kwタイプも新発売。 -
AUTO WOK （卓上型IH加熱調理機） (1)
大型チェーン店、レストラン、ホテル向けの卓上型IH加熱調理機です。
400℃近い高温で立ち上がりも早く、約3分弱で炒め感のある炒飯が出来上がります。中華なべは熟練工により、一つ一つ製作した鉄製の本格的な絞りなべ（広東鍋）です。 -
原料自動計量装置レシピ (1)
数種類の副原料を自動計量する機械で、計量パターンが４０種類まで登録出来、配合計算も演算させるので「計り間違い」「入れ忘れ」「２度入れ」など人的なポカミスが完全に解消されます。また手計量で掛かっていた時間も削減され、時間も労力も確実に減らすことが出来ます。
ホッパーは工具無しで簡単に全分解出来、キレイに水洗いして頂けます。 -
ロータリーキルン (1)
ＩＨ加熱式の回転キルンとＩＨ加熱式の過熱水蒸気を併用した連続式のロータリー キルンでコーヒー豆・胡麻・ナッツ類・茶葉などの殺菌、乾燥、焙煎、膨化などを行える熱処理装置です。 また、オプションの過熱水蒸気を併用することで、キルン内を無酸素状態に近い雰囲気の中で加熱処理が出来、酸化防止効果や滲出油分による発火事故防ぎます。
IH加熱（Induction Heating）ですのでガス加熱に比べ、加熱制御が正確且つ容易に温度コントロール出来ます。
熱効率が約90％以上と高効率で、排熱による作業環境の悪化や排気設備の負荷の軽減も出来ます。
火を使わないので不完全燃焼、発火事故などの可能性もほぼありません。安心、安全に御使用頂けます。また、Co2の排出は「ゼロ」。環境にも優しい機械となっています。 -
ハイブリットキルンmini (1)
加熱、焙煎、乾燥、殺菌などの熱処理装置として開発された「ハイブリッドキルンmini」です。
過熱水蒸気加熱によってブレンド品質の安定化（均一加熱・焙煎）ができること、そして無酸素に近い雰囲気下での熱処理ができることが特徴です。 -
防爆型IH反応釜 (1)
中部電力殿、日本電熱殿および弊社の共同開発した安全増防爆IH加熱方式の反応缶で、400℃超の高温領域まで加熱可能です。 -
連続野菜過熱蒸煮装置 (0)
添付の野菜連続蒸煮装置は30KWの過熱蒸気発生装置を備えたもので野菜の種類や調理内容で異なりますが、葉物野菜では300Lg/Hを30秒程度の蒸煮時間で連続調理をおこなっており、そのユーザーの製品パンフレットに過熱蒸煮野菜の特徴がご覧戴けます。 -
油水分離機（オイルウォーターセパレーター） (1)
比重の違いとヘッド圧だけで油水を分離させます。機械系油はもちろん、食品用動物性油やラードなども分離して回収可能です。
