株式会社ニッコー

超微圧システム応用 スチーマー

最終更新日: 2020-10-13 12:02:05.0

上記では、電子ブックの一部をご紹介しております。

カタログ発行日:2019/7
「製品をもっと美味しく」の想いが生んだ理想的なスチーマー
超微圧システムは加熱用の蒸気は通常、ボイラーで発生させます。発生させる蒸気の圧力は工場内で必要とされる最も高い圧力を供給できるよう決められているのが普通です。一方、用途によってはボイラーで発生したままの高圧蒸気では温度が高すぎる場合があります。そこで、蒸気を減圧し、必要とされる加熱温度まで温度を下げて使用する。このように、蒸気圧力を変えることにより蒸気温度が変わるのです。
本機は加熱装置として広く普及、コロッケ用ジャガイモ蒸し器、餃子、シュウマイ、ハム、ソーセージ、スイートコーン、カボチャ、冷食関連蒸し装置として納入しています。

関連情報

熱湯加工・ブランチング装置 「超微圧スチーマー装置」
熱湯加工・ブランチング装置 「超微圧スチーマー装置」 製品画像
加熱用の蒸気は通常、ボイラーで発生させます。発生させる蒸気の圧力は工場内で必要とされる最も高い圧力を供給できるよう決められているのが普通です。
一方、用途によってはボイラーで発生したままの高圧蒸気では温度が高すぎる場合があります。そこで、蒸気を減圧し、必要とされる加熱温度まで温度を下げて使用する。このように、蒸気圧力を変えることにより蒸気温度が変わるのです。
本機は加熱装置として広く普及、コロッケ用ジャガイモ蒸し器、餃子、シュウマイ、ハム、ソーセージ、スイートコーン、カボチャ、冷食関連蒸し装置として納入しています。

【機械仕様】
処理量、扱い製品、設置スペースにより異なります。

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