最終更新日:
2023-05-25 11:11:29.0
特許 第4494517号！従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感の高強度寒天！ユニークな物性”が特徴的です
超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、
まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感 の高強度寒天です。
優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ（凝固力）は、
一般的な寒天の約 3～7 倍です。
また、極めて“低い濃度“でも凝固が可能で、低濃度でもしっかり固まります。
応用例も多種多様で、
・喉越しの良い食感を出したい！
・外観にアクセントを付けたい！
・咀嚼したときの心地よい響きを出したい！
などのご要望にお応えできる商品です。
【特長】
■『カチカチ』 ＆ 『コリコリ』 食感
■ゼリーの硬さ（凝固力）は、一般的な寒天の約 3～7 倍
■凝固力に優れ、低濃度でもしっかり固まる
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【ラインアップ】
柔S（即溶性タイプ）
柔（沸騰溶解タイプ）
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
関連カタログ
お問い合わせ
※お問い合わせをすると、以下の出展者へ会員情報(会社名、部署名、所在地、氏名、TEL、FAX、メールアドレス)が通知されること、また以下の出展者からの電子メール広告を受信することに同意したこととなります。
伊那食品工業株式会社
