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関連情報
【食品の乾燥、殺菌、調理に最適】過熱水蒸気乾燥殺菌装置
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【特長】
○伝熱速度が速い
過熱初期の凝縮伝熱で材料の昇温速度が速くなります。
○殺菌効果が高い
材料表面への水分凝縮を利用した急速加熱と、恒率乾燥時は常圧水蒸気 の場合、品温が100℃迄上昇しその温度を維持していくため、殺菌効果 が高くなります。
○最小限の酵素雰囲気で加熱処理が可能
空気を完全に過熱水蒸気で置換することにより、酵素濃度が極めて希薄 となり、不活性ガスと同様な雰囲気で加熱処理する事が可能です。
○各種食品類の殺菌、調理、加工が可能
凝縮伝熱を利用して、水産物、食肉類、惣菜類等の解答、焼成が可能で す。又、水産物、揚げ物等の脱脂、殺菌が可能です。
【食品業界向け】過熱水蒸気乾燥殺菌装置
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【特長】
○伝熱速度が速い
過熱初期の凝縮伝熱で材料の昇温速度が速くなります。
○殺菌効果が高い
材料表面への水分凝縮を利用した急速加熱と、恒率乾燥時は常圧水蒸気 の場合、品温が100℃迄上昇しその温度を維持していくため、殺菌効果 が高くなります。
○最小限の酵素雰囲気で加熱処理が可能
空気を完全に過熱水蒸気で置換することにより、酵素濃度が極めて希薄 となり、不活性ガスと同様な雰囲気で加熱処理する事が可能です。
○各種食品類の殺菌、調理、加工が可能
凝縮伝熱を利用して、水産物、食肉類、惣菜類等の解答、焼成が可能で す。又、水産物、揚げ物等の脱脂、殺菌が可能です。
【飼料業界向け】過熱水蒸気乾燥殺菌装置
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【特長】
○伝熱速度が速い
過熱初期の凝縮伝熱で材料の昇温速度が速くなります。
○殺菌効果が高い
材料表面への水分凝縮を利用した急速加熱と、恒率乾燥時は常圧水蒸気 の場合、品温が100℃迄上昇しその温度を維持していくため、殺菌効果 が高くなります。
○最小限の酵素雰囲気で加熱処理が可能
空気を完全に過熱水蒸気で置換することにより、酵素濃度が極めて希薄 となり、不活性ガスと同様な雰囲気で加熱処理する事が可能です。
○各種食品類の殺菌、調理、加工が可能
凝縮伝熱を利用して、水産物、食肉類、惣菜類等の解答、焼成が可能で す。又、水産物、揚げ物等の脱脂、殺菌が可能です。
過熱水蒸気乾燥殺菌装置
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【特長】
○伝熱速度が速い
過熱初期の凝縮伝熱で材料の昇温速度が速くなります。
○殺菌効果が高い
材料表面への水分凝縮を利用した急速加熱と、恒率乾燥時は常圧水蒸気 の場合、品温が100℃迄上昇しその温度を維持していくため、殺菌効果 が高くなります。
○最小限の酵素雰囲気で加熱処理が可能
空気を完全に過熱水蒸気で置換することにより、酵素濃度が極めて希薄 となり、不活性ガスと同様な雰囲気で加熱処理する事が可能です。
○各種食品類の殺菌、調理、加工が可能
凝縮伝熱を利用して、水産物、食肉類、惣菜類等の解答、焼成が可能で す。又、水産物、揚げ物等の脱脂、殺菌が可能です。
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大川原化工機株式会社
