最終更新日:
2024-10-29 14:52:59.0
牛肉加工メーカーの収益が1日あたり約406万円増加した事例のご紹介
牛肉加工メーカーへスプレーノズルの入れ替えをした事例を
ご紹介いたします。
枝肉を冷却する際、18～20時間にわたって20万L以上の冷水をスプレー
します。従来のシステムでは枝肉を完全にカバーすることができず、
冷却に時間がかかっていました。その結果、枝肉の量とサイズが減少し、
売り上げの減少にもつながっていました。
冷却室に設置されたノズルをProMax QuickJetノズルに変更。
冷却時間が半分に短縮されたことにより、水の使用量が大幅に減少し、
また、枝肉が収縮しにくいため生産量が向上しました。
【事例概要(一部)】
■課題
・冷却に時間がかかっているため、枝肉の量とサイズが減少
■導入製品
・ProMax QuickJetノズル
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【その他事例概要】
■効果
・冷却時間が半分に短縮
・枝肉が収縮しにくいため生産量が向上
・水の消費量が44％減少
・1日あたりの収益が約406万円増加
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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