最終更新日:
2024-10-29 14:52:59.0
スプレーの再現性を向上！人件費と果実ソースの消費量を大幅削減した事例のご紹介
菓子類を手広く展開している洋菓子メーカーへハンドスプレーガンと
加温式圧力タンクユニットを導入した事例をご紹介いたします。
クレープタイプのケーキは、果実ソースを塗る工程については人手に
よる刷毛塗りで行っていました。定量的な塗布ができず規定塗布量より
少なくならないようにするため、実際は過剰な塗布となっていました。
ハンドスプレーガンと加温式圧力タンクユニットを導入した結果、
人手による刷毛塗りからハンドガンに切り替えることで多くの問題が
解決し、再現性UPによる品質向上効果も得られました。
【事例概要(一部)】
■課題
・過剰な塗布
・塗布量の個人差が生じる
■導入製品
・保温液循環式ヒーテッドスプレーガン
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
基本情報
【その他事例概要】
■効果
・再現性UPによる品質向上
・果実ソース代 約300万円/年削減
・人件費 約480万円/年削減
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
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