【使用方法】
■1.ステンレスボールを取外し、水を補給する
■2.温度調節計をチョコレート溶解温度に合わせる
■3.必要なチョコレートをボールに入れ溶解
■4.溶解が完了したら、ボールを本体より外し、攪拌しながら冷却しテンパーリングを行う
■5.温度調節計をテンパーリング保温温度に合わせる
■6.以上で作業が完了し、テンパーリング状態を崩す事無く長時間の保温が可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
■1.ステンレスボールを取外し、水を補給する
■2.温度調節計をチョコレート溶解温度に合わせる
■3.必要なチョコレートをボールに入れ溶解
■4.溶解が完了したら、ボールを本体より外し、攪拌しながら冷却しテンパーリングを行う
■5.温度調節計をテンパーリング保温温度に合わせる
■6.以上で作業が完了し、テンパーリング状態を崩す事無く長時間の保温が可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。