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特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』<3つの使用方法>

UPDATE   最終更新日: 2024-12-12 14:44:53.0
ムラの無い均一なソフト干物をつくることが可能!鮮熟製法にも対応

特殊冷風乾燥機『テイストモディファイア』の3つの使用方法について
ご紹介いたします。

庫内温度17℃、湿度45%で1~3時間で、ムラの無い均一なソフト干物を
つくることが可能。下処理後、冷蔵庫に一夜保管しその後、庫内温度17℃、
湿度45%で、1~2時間でムラの無い均一なソフト干物に仕上げます。

また、庫内温度0~5℃、湿度60~100%にフィレ商品を入れ、数日及び
数週間を要してつくる鮮熟製法を行えます。

【3つの使用方法】
■庫内温度17℃、湿度45%で1~3時間で、ムラの無い均一なソフト干物をつくる
■下処理後、冷蔵庫に一夜保管その後、庫内温度17℃、湿度45%で、
 1~2時間でムラの無い均一なソフト干物に仕上げる
■庫内温度0~5℃、湿度60~100%にフィレ商品を入れ、
 数日及び数週間を要してつくる鮮熟製法

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