■構成
第1章 代替タンパク質市場の全体動向
第2章 日本市場の動向
第3章 海外市場の動向
第4章 代替タンパク質市場規模
第5章 参入企業等の個別実態調査
■ポイント
●新規市場である代替タンパク質(植物由来肉、培養肉、昆虫食)市場の、日本国内有力企業の現状の取り組みを紹介。さらに、日本市場に強い関心を持つイスラエルの培養シーフード企業Forsea Foods, Ltd.の企業個票を掲載
●海外情報として、米国、ヨーロッパ、イスラエル、アジアの代替タンパク質(植物由来肉、培養肉、昆虫食)の動向を紹介。さらに、菌類タンパク質の主要参入企業一覧、精密発酵の主要参入企業一覧を掲載
●代替タンパク質(植物由来肉、植物由来シーフード、培養肉、培養シーフード、昆虫食)市場の2021年から2031年、2035年の中期展望を明らかに
発刊日:2023/07/31 体裁:A4 / 487頁
価格(税込):209,000円(本体価格:190,000円)
第1章 代替タンパク質市場の全体動向
第2章 日本市場の動向
第3章 海外市場の動向
第4章 代替タンパク質市場規模
第5章 参入企業等の個別実態調査
■ポイント
●新規市場である代替タンパク質(植物由来肉、培養肉、昆虫食)市場の、日本国内有力企業の現状の取り組みを紹介。さらに、日本市場に強い関心を持つイスラエルの培養シーフード企業Forsea Foods, Ltd.の企業個票を掲載
●海外情報として、米国、ヨーロッパ、イスラエル、アジアの代替タンパク質(植物由来肉、培養肉、昆虫食)の動向を紹介。さらに、菌類タンパク質の主要参入企業一覧、精密発酵の主要参入企業一覧を掲載
●代替タンパク質(植物由来肉、植物由来シーフード、培養肉、培養シーフード、昆虫食)市場の2021年から2031年、2035年の中期展望を明らかに
発刊日:2023/07/31 体裁:A4 / 487頁
価格(税込):209,000円(本体価格:190,000円)