最終更新日:
2023-06-08 10:23:49.0
袋詰めされたそば、うどん等の食品を連続で殺菌冷却する装置です！
連続殺菌装置では、蒸気を殺菌装置内部に充満させることで食品の殺菌を実現します。
スチーム殺菌後の風冷は密閉度の高い装置内に誘引方式で
外気より空気を取り込むことで空気を有効利用し、また風速を上げることで湿球温度を下げ、
殺菌工程で凝縮して付着した水分の気化熱を利用することで効率よく冷却できます。
【特徴】
包装された製品をパレットに乗せたままで連続殺菌・冷却できます。処理された商品はそのまま出荷可能状態になります。通常の殺菌方法より生産効率アップ、人件費削減等の大きいメリットがあります。
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株式会社ヤスジマ
