肉の筋を切りやわらかくする手動式タイプのミートテンダーライザー
『テンダースター TS-ECONOX』は、生肉の骨抜きブロック肉を厚さ110mm、
幅300mm（まな板寸法）までそのまま筋切りが可能なテンダライザーです。
硬い肉をソフトな食感にする効果を持ち、肉の切り口も目立たない仕上がりに。
肉汁を保ちながら調理時間が短縮。おいしさを逃しません。
【特長】
■使いやすい手動式タイプ
■機械の操作は簡単
■肉汁を保ちながら調理時間が短縮
■硬い肉でも柔らかくして有効利用することが可能
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
【仕様】
■機械寸法
・W:385 D:445 H:960mm
■加工可能寸法：W310 x H110mm
■まな板寸法：W300 D540mm
■刃物領域：W205 D80mm
■刃：544本（16本x34本）
■まな板寸法：W300 D540mm
※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
■機械寸法
・W:385 D:445 H:960mm
■加工可能寸法：W310 x H110mm
■まな板寸法：W300 D540mm
■刃物領域：W205 D80mm
■刃：544本（16本x34本）
■まな板寸法：W300 D540mm
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|---|---|
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| 用途／実績例 |
【用途】 ■筋切りをする ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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CAD図ダウンロード
| 型番 | 概要 | CADダウンロード |
|---|---|---|
| 【承認図PDF】TS-ECONOX |
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