最終更新日:
2024-08-23 15:38:17.0
業界初！浸漬式のスパイラルコンベアで食品加工を行う新システム。凍結･低温殺菌・冷却･解凍 クッキング･真空調理等、用途多数
FPS社は、食品加工において冷凍・冷却分野の専門知識を結集した同業者グループによって、カナダ西海岸のリッチモンドで2010年に設立されました。世界10か国に800人を超える人員を展開しており、2022年までで450台以上の納入実績があります。
スパイラルコンベア全体が水槽内に浸かっており、パックされた食品を流すことで、凍結、低温殺菌、冷却、解凍、加熱、クッキング・真空調理等、多数の食品加工用途で使用可能です。
また、コンベアは世界的にも技術力と実績のあるintralox社のセルフスタッキングベルトを使用しております。- 40℃～約＋100℃までの幅広い温度帯に対応でき、300m以上の水中ベルトで、短い処理時間と高い処理能力を実現します。
浸漬媒体は製品や希望処理温度帯に合わせ、水だけではなく塩化ナトリウム/塩化カルシウム/ギ酸カリウムなどのブライン液での対応も可能です。
基本情報
浸漬式スパイラルコンベアシステムの導入にて、以下のメリットがあります。
・広範囲温度帯での処理（－40℃～約＋100℃）
・希望温度帯への短時間での加工処理
・スパイラル構造の為、省スペース
・人件費と電気代の削減
・特許技術で製品包装に優しいハンドリング
・40ftコンテナ収容可能サイズで輸送可能のため、納入後の立ち上げ時間短縮
・摩耗、損傷が少なく、メンテナンスコスト低減
| 価格帯 | お問い合わせください |
|---|---|
| 納期 | お問い合わせください |
| 型番・ブランド名 | FPS スパイラルイマージョンシステム（SIS） |
| 用途／実績例 | ・ミールキット用ジェルパックの冷凍（4℃→－18℃ 45分） ・スープの冷却（80℃→2℃ 37分） ・酢豚の冷却（95℃→9℃ 30分） ・フライドチキンの冷却（95℃→9℃ 30分） ・マッシュポテトの冷却 ・ソーセージの低温殺菌と冷却 ・赤身肉、鶏むね肉の凍結と冷却 |
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