最終更新日:
2022-12-16 17:10:15.0
大量の食品をー196℃の液化窒素で急速凍結！賞味期限の延長に貢献するガス封入システムなどもラインアップ。メンテナンスも簡単です。
高品質なガスを安定供給し、食品業界の様々な課題に取り組む当社では
液体窒素式凍結装置や、食品ガス包装に関する製品をラインアップした
ブランド『Bistranza(ビストランサ)』を展開しております。
【主なラインアップと特長】
◎液化窒素式トンネル型フリーザー「Bistranza-FZT」
・大量の食品を－196℃の液化窒素で急速凍結
・解凍後のドリップが少ない
・シンプルな庫内構造でメンテナンスが容易
・コンパクト設計で省スペースに貢献
◎液化窒素式ボックス型フリーザー「Bistranza-FZB」
・設定変更が簡単なバッチ式で、食品を急速冷凍
・生産品目が多く、凍結条件が多様で生産量の変動にも対応
・ツインタイプなら排気窒素の冷熱をムダなく再利用可能
◎ガス封入システム「Bistranza-MAP」
・パッケージ内のガス構成をコントロールし賞味期限を延長
・荷重や衝撃から食品を守る窒素ガスでダメージを最小限化
・食品の種類や製造工程などに応じてガスの選択が可能
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基本情報
【活用例(抜粋)】
◎凍結装置「Bistranza-FZ」
おせち料理・お弁当、肉・海産物、ケーキ・デザート
◎ガス封入システム「Bistranza-MAP」
ポテトチップス、サラダ・惣菜
◎溶存酸素除去システム「Bistranza-DOR」
食用油、液体原料
◎液化窒素式凍結粉砕システム「Bistranza-CM」
かつおぶし・ナッツ
◎アイス製造ライン機器「Bistranza-ICE」
チョコアイス・ソフトクリーム
◎粒状凍結装置「Bistranza-IQF」
粒々アイス、有用菌の溶液
◎液化窒素滴下装置
コーヒー・柑橘系飲料、スポーツドリンク
◎陸上養殖システム
鰻・鱒・河豚
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