大陽日酸株式会社

産業ガス事業本部

【食品業界向け】ガス活用製品『Bistranzaシリーズ』

最終更新日: 2020/09/08
大量の食品をー196℃の液化窒素で急速凍結!賞味期限の延長に貢献するガス封入システムなどもラインアップ。メンテナンスも簡単です。

高品質なガスを安定供給し、食品業界の様々な課題に取り組む当社では
液体窒素式凍結装置や、食品ガス包装に関する製品をラインアップした
ブランド『Bistranza(ビストランサ)』を展開しております。

【主なラインアップと特長】
◎液化窒素式トンネル型フリーザー「Bistranza-FZT」
 ・大量の食品を-196℃の液化窒素で急速凍結
 ・解凍後のドリップが少ない
 ・シンプルな庫内構造でメンテナンスが容易
 ・コンパクト設計で省スペースに貢献

◎液化窒素式ボックス型フリーザー「Bistranza-FZB」
 ・設定変更が簡単なバッチ式で、食品を急速冷凍
 ・生産品目が多く、凍結条件が多様で生産量の変動にも対応
 ・ツインタイプなら排気窒素の冷熱をムダなく再利用可能

◎ガス封入システム「Bistranza-MAP」
 ・パッケージ内のガス構成をコントロールし賞味期限を延長
 ・荷重や衝撃から食品を守る窒素ガスでダメージを最小限化
 ・食品の種類や製造工程などに応じてガスの選択が可能

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

基本情報

【活用例(抜粋)】
◎凍結装置「Bistranza-FZ」
 おせち料理・お弁当、肉・海産物、ケーキ・デザート
◎ガス封入システム「Bistranza-MAP」
 ポテトチップス、サラダ・惣菜
◎溶存酸素除去システム「Bistranza-DOR」
 食用油、液体原料
◎液化窒素式凍結粉砕システム「Bistranza-CM」
 かつおぶし・ナッツ
◎アイス製造ライン機器「Bistranza-ICE」
 チョコアイス・ソフトクリーム
◎粒状凍結装置「Bistranza-IQF」
 粒々アイス、有用菌の溶液
◎液化窒素滴下装置
 コーヒー・柑橘系飲料、スポーツドリンク
◎陸上養殖システム
 鰻・鱒・河豚

※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

価格帯 その他
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型番・ブランド名
用途/実績例 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

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