最終更新日:
2022-05-13 09:38:11.0
ブロックチェーンによって、農場から食卓まで、製品の流れそのものが記録され、検証されます
食品事故がまたたく間に食品安全スキャンダルになってしまう
このデジタル時代、トレーサビリティと透明性、データインテリジェンスが
食品業界および消費者の真の味方です。
ブロックチェーンを含むデジタルテクノロジーは、食品安全保証の
新たな次元を切り開くでしょう。
【ブロックチェーンとは】
■台帳のような取引内容の記録
■改ざんが事実上不可能
■情報がデジタル化され、世界中のコンピューターネットワークに保存
■取引記録が新しく追加されたり変更された場合は、コンピューターによる
相互検証が行なわれてから記録される
■情報の各「ブロック」は前のブロックにリンクされ、変更することのできない
イベントの記録が作成される
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