ビューラー株式会社

【特集】ビール粕からアップサイクル

最終更新日: 2022/05/26
本格的な風味を提供しつつ健康上のメリットも得られる!レグリアの特長を紹介

ビューラーのスピンオフ企業であるサーキュラー・フード・ソリューションズは、
ビール粕を利用してパンやビスケット、チョコレートスプレッドをより
ヘルシーに仕上げています。

同社は美味しくて健康的な食品の原料となるレグリアパウダーを開発、
さらに、植物由来タンパク質分離物の代わりに
持続可能な代替肉を生産することにも成功しました。

広報誌「Diagram #183」の詳細内容はPDFからご覧いただけます。
ぜひ、ダウンロードしてご一読ください。

【掲載内容】
■美味しくて健康的
■幅広い用途
■情報(レグリア裏話)

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