最終更新日:
2022-05-13 10:51:23.0
売上高が急伸！動物性タンパク質の代替品を提供するスタートアップ企業が急成長
ソーシャルメディアでよく目にする#meatfree（肉なし）、#vegetarian（ベジタリアン）、
#govegan（ヴィーガンになろう）などのハッシュタグは、インスタグラムや
ツイッターなどで非常によく検索されています。
健康的で持続可能な食に興味があり、関連する団体に参加している人なら、
オンラインネットワークを一目見れば、植物から作られた代替肉がトレンドに
なっていることが分かるでしょう。
インフルエンサーであるタビサ・ブラウン氏は、アボカドとテンペをプラスした
ビーガンバージョンのBLT（ベーコン・レタス・トマト）サンドを食べる動画が
2018年に大きな話題となり、Facebookで360万回も再生されました。
タビサ氏が人生初のビーガンサンドイッチにつぶやいた感想は、現在消費シーンを
席巻している変化を物語っています。
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