最終更新日:
2022-12-09 09:33:42.0
手入、均しは自動！浸漬・蒸煮・製麹・出麹まで一貫作業にて大幅なコストダウン実現
当製品は、浸漬から出麹までを一貫して同一容器内で行う
ドラム式製麹装置です。
出麹までの原料移動が一切ありません。従って曝露時間もなく、
また、雑菌におかされることもないため、良好な条件のもとで
製麹が可能。
サナ板を設け、原料の厚さを一定となるようにしており、
全自動・完全密閉方式の製麹装置も制作できます。
【特長】
■浸漬、蒸し、種付、製麹と同一容器で行なう
■原料投入後、出麹まで原料の輸送なし
■曝露時間がないため、品質の良い製麹
■サナ板付で均一な送風、品温
■手入、均しは自動
■全体の設備費が安価
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基本情報
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| 用途／実績例 | ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 |
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株式会社フジワラテクノアート
